vinifier avec passion

RESPECTER LA NATURE ET PRENDRE LE TEMPS

vinifier avec passion

Respecter la nature et prendre le temps

Vinifier avec passion

RESPECTER LA NATURE ET PRENDRE LE TEMPS

Domaine l’Anqueven – Vin du Languedoc – France

La volonté de Frédéric FAGES, en fondant le Domaine de l’Anqueven, est de produire des vins de qualité, en adéquation avec la nature, et avec respect pour l’environnement.
La production est faite avec de petits rendements, en utilisant des produits naturels et des méthodes manuelles pour l’entretien et la culture de la vigne (Certification Agriculture Biologique 2020) par Ecocert. Les vendanges sont réalisées à la main également.

Une attention particulière est accordée au respect du temps nécessaire pour chaque étape de l’élaboration d’un vin. Chaque cépage est vinifié individuellement, dans le plus grand respect des phases de maturation naturelles. Les assemblages sont tardifs et un vieillissement en cuve permet de parfaire les arômes du vin.

“Laissons la nature nous donner le meilleur. Prenons le temps de bien faire…”

Ce qu'ils en disent

4,5/5 

Une belle structure enrobé avec du croquant et une belle complexité. Un assemblage réussi Syrah Petit Verdot Grenache Carignan.

Millésime 2017.

Fabrice Pecqueur

4,4/5

J’y ai goûté de nouveau dans de très bonnes conditions et cette fois ci je me rends bien compte que ce vin est au top ! C’est un jus très très serré, du concentré de raisin qui réjouit les papilles. Millésime 2016.

Emil Walbron

5/5

Pur, digeste, gourmand… Un belle découverte.

Millésime 2017.

 

Cyril Coniglio

Images & vidéo
Le domaine l'Anqueven
Vin du Languedoc - France
Domaine l’Anqueven

Domaine l'Anqueven, 8 chemin du Pioch 34230 ADISSAN

Paiements sécurisés